伙头智多星剧情介绍(全集文字版)(2)

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　　想了半天
，中想起当日味王和郑白的一番话语 – 要做出好的料理
，最重要是要照顾到「食」的「人」的「心」!当下酷暑严热
，应将心比己为食用者着想
，创制一款既透心凉
，又不失甜蜜感的甜品料理方为上策。 于是
，二人开始着手钻研各式各样冷品
，只是仍然毫无进展。就在两人争议之际
，如大刺刺的走进甜品店来找郑白
，中跟白互换了一个眼色
，惊讶眼前这个女孩跟仪简直是一模一样。如说早跟白约好
，要来品尝一下他新创制的冰冻水中豆腐花… 中带着如回家见郑白;白一见如
，即清楚叫出对方的名字
，对答如流
，人清醒了不少
，不再如小孩子般。中遂乘机向白查探水中豆腐花之做法及材料
，但白又答不上来
，令中、发二人为之气结;只好靠自己的力量去制作白口中的「水中豆腐花」。 对于白来说
，敏如就仿佛灵丹妙药一样
，令他感觉到人生除了烹调料理之外
，还可以有别的生趣
，这是自仪去世后未尝出现过的感觉。不禁又令白勾起了从前跟仪一起相处时的种种
，到底眼前人是如本身
，还是仪的替身
，白心情不禁又矛盾起来;仪的出现
，令白的病情好转不少
，却是不争的事实。

伙头智多星第24集剧情介绍

　　比赛前一个小时
，榎本姊妹花提前来到现场做准备。因为追求完美
，是她们俩一直坚持的工作原则。反之
，郑氏三兄弟却是临场前5分钟才赶到现场
，原因是他们在出赛前的三个小时
，出了些「乱子」… 失踪了一个月的Jack突然出现
，教白大感惊喜、意外。眼前的Jack仿如脱胎换骨一般
，竟做得出一手好料理。Jack显露一手的『荷香飘溢叫化鸡』令众人惊讶不绝
，再来一道『玉笛谁家听落梅』更可谓是世间美味
，无人能出其左右…白遂追问Jack为何突然学会做一手好菜?Jack只好由发生意外后讲起…

伙头智多星第25集剧情介绍

　　评委一尝水中豆腐花之味后
，就惊觉何谓强中自有强中手：糖水、银杏和豆腐的完美结合
，带来味觉前所未有的好口感 – 豆腐切割成片状
，容易入口之余又不失其质感;黄豆的天然香甜味
，在银杏的衬托下更形突出。而且
，软滑的豆腐内还透出淡淡的辣味
，这全拜Jack在最后试吃时为此甜品加入了几滴姜汁作为调味剂所致。不过
，最令评委摸不着头脑的
，反倒是冰冻了的糖水
，为何可以一直保持着适当的「甜度」
，而不被豆腐内的水份冲淡呢?秘密被郑白一语道破：「…请各位评委留意盛载豆腐的容器…」众评委始如梦初醒
，惊觉眼前那个仿如艺术品一般雕琢精美的「水晶杯」
，原来是由白糖雕成!少量的姜汁令得白糖慢慢溶化
，方能保存糖水的甜味而不让它流失!这全拜袁滔浑然天成的鬼斧神工所赐。优胜劣败已经是显而易见
，在甜品料理界首屈一指的榎本姊妹花输得心服口服。郑氏三兄弟首次合作
，不但赢尽了饮食业内的荣耀和尊祟;最重要是赢回了三兄弟失落已久的亲情…获得胜利后
，味王认为是时候向刘成进行反击了。当大部分味王从前的旧部属知道味王欲东山再起时
，都一呼百应
，重新投奔旗下
，组成「新味王集团」
，东南亚饮食业界再次风云再起…伙头智多星第26集剧情介绍

　　评委一尝水中豆腐花之味后
，就惊觉何谓强中自有强中手：糖水、银杏和豆腐的完美结合
，带来味觉前所未有的好口感 – 豆腐切割成片状
，容易入口之余又不失其质感;黄豆的天然香甜味
，在银杏的衬托下更形突出。而且
，软滑的豆腐内还透出淡淡的辣味
，这全拜Jack在最后试吃时为此甜品加入了几滴姜汁作为调味剂所致。不过
，最令评委摸不着头脑的
，反倒是冰冻了的糖水
，为何可以一直保持着适当的「甜度」
，而不被豆腐内的水份冲淡呢?秘密被郑白一语道破：「…请各位评委留意盛载豆腐的容器…」众评委始如梦初醒
，惊觉眼前那个仿如艺术品一般雕琢精美的「水晶杯」
，原来是由白糖雕成!少量的姜汁令得白糖慢慢溶化
，方能保存糖水的甜味而不让它流失!这全拜袁滔浑然天成的鬼斧神工所赐。优胜劣败已经是显而易见
，在甜品料理界首屈一指的榎本姊妹花输得心服口服。郑氏三兄弟首次合作
，不但赢尽了饮食业内的荣耀和尊祟;最重要是赢回了三兄弟失落已久的亲情…获得胜利后
，味王认为是时候向刘成进行反击了。当大部分味王从前的旧部属知道味王欲东山再起时
，都一呼百应
，重新投奔旗下
，组成「新味王集团」
，东南亚饮食业界再次风云再起…

伙头智多星第27集剧情介绍

　　刘成领命后
，即召来旗下厨艺出众的『四大御厨』来挑战味王及郑白等人。这四名御厨之所以得此称号
，除了因为他们四人历代先祖
，都曾在皇宫内担任御厨外
，四人联手所烧制的经过改良的『宫廷御宴』
，更被中、外食品评论家评为人间美味。「四大御厨」都是结拜兄弟
，私交甚笃。近年来分开发展
，替刘成掌管四间龙头中菜馆
，声名鹊起。四人久未下厨
，厨技到底已达哪个进境?就凭刘成吃过他们即席做的三鲜鸭子、羊肉炖菠菜豆腐、白煮塞勒和烹白肉等宫廷御膳之后
，就对这次的挑战充满信心。本来
，味王得悉对方企图藉此打击我方锐气
，本就打算应战
，何况对方开出的条件着实引人 – 刘成如败战
，则免费交出郑记云吞面的原址业权。只是
，白却没有信心可以一举击败对手。因为这四名对手的选料、刀工、火候操控
，以至厨艺等都是一等一的高手。选料、火候、厨艺等
，味王和白都有信心可以应付
，但刀工方面
，白就没有必胜把握了。而四大御厨中的老大王祖就有着一把由祖传下来
，相传由易牙后人易天所打造的菜刀
，名为“饔子刀”;刀由寒铁铸成
，刀锋锐利
，可发挥厨师“蝉翼之割”和“纤发之艺” 的技巧
， 把材料切得薄如纸片般
，却令食物不失原味。味王遂指引白前往寻找当今“刀圣” - 刃一生
，请求他为其铸造一把可媲美“饔子刀”的菜刀。但是可惜刃因年迈
，脾气变得古怪异常
，每年只会为一名厨师度身订造一柄配合该位厨师的刀;而且要找刀圣并不容易
，因为他喜欢把自己装扮成不同的造形
，向求刀者提出诸多要求
，以考验求刀者的决心。

伙头智多星第28集剧情介绍

　　比赛规则是以郑记及西西云吞面店一天的营业额多寡
，来分出胜负。经众人商议后
，发决定利用自己和Jack的电视节目联合
，作全天现场直播。所有顾客都会被电视台核对身份及登记
，避免刘成再次用钱收买顾客
，从中使诈。败者面临的处罚是要立即结业
，搬离原址。为了祖业的声誉
，郑家兄弟知道此战绝不可以输。身为老大的中
，感到了前所未有的压力。伙头智多星第29集剧情介绍

　　时
，一向被中看扁为天真、长不大的丽丽
，竟主动加入应战行列
，并安慰中
，令中感受到丽丽对自己的情意。白一方面要分心照顾如
，一方面又要为即将来临的大战做准备
，可谓费尽心力。至于一向极少参与家族生意的发
，也推掉了自己不少工作
，加入进来
，跟两位兄弟一起研究比赛策略
，并公开呼吁Fans Club在比赛当日支持郑记
，三兄弟变得前所未有的团结。 心术不正的刘成密谋使计
，暗中收买全港多家大型的材料供货商
，务求制造货源短缺
，令郑记败阵。幸好
，此举被郑白昔日一班街市好友发觉
，暗中通风报信
，令白等人及早警惕。距比赛尚有一个星期
，为了解决货源问题
，众人烦恼不已…

伙头智多星第30集剧情介绍(大结局)

　　郑白决心要钻研出一种既华丽又美味
，前无古人的云吞面跟至尊一较高下。糅合了父亲祖传下来的手搓打面法
，和潮式的大碌竹挞面法
，白创制出一种既弹牙又柔软适中
，且不用碱水都可以长时间存放而保持新鲜的面条。至于云吞方面
，他参考了古籍上烧尾宴内的菜单
，将当中记载的廿四款云吞改良
，变成8种以不同材料、包皮、口味制成的云吞。可是
，他仍感到不满意
，因为他从味王口中得知
，味至尊能做出一款仅在传说中听说过的神秘黑汤。这款黑汤不但浓淡适中、口味奇佳
，汤面更铺着一层透明的油脂
，令当中的面由始至终都可以保持在三十多度的适当温度中而保持其新鲜度。白誓要找到能胜过这种黑汤的清汤
，方才有胜算。直到比赛当日
，白仍未调制出一种可以跟黑汤匹敌的清汤…中和发先行到达赛场
，比赛开始
，白仍在店铺的厨房内埋头研究…当比赛过了一半时间
，白终于用鱼骨、猪骨髓等
，研制好一种浓缩的白高汤赶赴赛场;时
，竟传来如病情反复的消息。时间紧迫
，思前想后
，白终于决定… 味王后来才知道
，原来味至尊早就知道自己身患绝症
，时日不多。所以
，才决定在有生之年
，给自己一个最后的考验
，挑战「天才小厨师」郑白。得到白悉心的照顾
，如的厌食症终于慢慢治愈。郑家三兄弟经过多年努力
，今天终于能将祖业发扬光大
，令所有有中国人的地方
，都有郑记的云吞面。顾客品尝每碗郑记云吞面的同时
，大概都能尝到三人多年来不断努力的诚意和毅力吧…

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